O Γιάννης Κωνσταντέλιας ξεκίνησε την ποδοσφαιρική του πορεία από τις Ακαδημίες της Αγίας Παρασκευής Βόλου.

Εντάχθηκε στην ομάδα της γενέτειράς του σε νεαρή ηλικία, πριν μεταγραφεί στον ΠΑΟΚ το 2013, σε ηλικία περίπου 10 ετών, όπου και ξεχώρισε για το ταλέντο του.
Ο Κωνσταντέλιας υπέγραψε το πρώτο του επαγγελματικό συμβόλαιο με τον ΠΑΟΚ το 2021, ενώ στις 17 Ιανουαρίου πραγματοποίησε το ντεμπούτο του στην εκτός έδρας νίκη με 3-0 επί του ΟΦΗ, στα πλαίσια του Πρωταθλήματος της Σούπερ Λιγκ.

Εκείνη τη σεζόν αγωνίστηκε σε συνολικά 3 αγώνες με την φανέλα του ΠΑΟΚ.

Στο φινάλε της σεζόν, πανηγύρισε την κατάκτηση του κυπέλλου Ελλάδας.

Στον τελικό, ο ΠΑΟΚ ήρθε αντιμέτωπος με τον ΟΣΦΠ και επικράτησε με σκορ 2-1.

Ο ίδιος δεν αγωνίστηκε.

Στις 20 Ιανουαρίου 2022, ο Κωνσταντέλιας παραχωρήθηκε ως δανεικός στην βελγική ΚΑΣ Όιπεν ενώ ταυτόχρονα, ανανέωσε το συμβόλαιό του με τον ΠΑΟΚ μέχρι το καλοκαίρι του 2026.

Το καλοκαίρι εκείνου του έτους επέστρεψε στην Ελλάδα και από την περίοδο 2022/23 αγωνίζεται στον «Δικέφαλο του Βορρά» ως βασικός.

Το 2023 αναδείχθηκε στα βραβεία του ΠΣΑΠ ως ο «Καλύτερος νέος ποδοσφαιριστής» της Σούπερ Λιγκ.

Για την σεζόν 2023-24 αποτέλεσε έναν από τους σημαντικότερους παίκτες του Δικέφαλου του Βορρά.

Για όλη την περίοδο, αγωνίστηκε σε συνολικά 55 παιχνίδια, ενώ πέτυχε 14 γκολ και έδωσε 9 ασίστ και ήταν ένας από τους κορυφαίους ποδοσφαιριστές της χρονιάς.

Για την σεζόν 2023-24 στέφθηκε πρωταθλητής με τον ΠΑΟΚ.
Ο Κωνσταντέλιας έκανε ντεμπούτο με την Εθνική Ελλάδος στις 24 Μαρτίου 2023, όταν πέρασε ως αλλαγή στην εκτός έδρας νίκη εναντίον του Γιβραλτάρ. Στις 17 Νοεμβρίου 2023, στην τρίτη του εμφάνιση με τα εθνικά χρώματα, πέτυχε το πρώτο του γκολ, στην νικηφόρα φιλική αναμέτρηση απέναντι στη Νέα Ζηλανδία.

Απο την Αγία Παρασκευή Βόλου στον ΠΑΟΚ και απο εκεί έφτασε να γίνει το ίνδαλμα όλων των μικρών παιδιών που θέλουν να ασχοληθούν με το ποδόσφαιρο!