"Μόνο μία φορά στη ζωή μου ένιωσα ότι χρειάζομαι ψυχίατρο.
Ήμουν με τον Yuri Zhirkov (παίκτης της Τσέλσι), αλλά το μόνο που μπορούσα να σκεφτώ ήταν μια μπριζόλα, τέλεια ψημένη στη σχάρα, νόστιμη, αχνιστή... και σπάνια τον έβλεπα στα μάτια όταν μιλούσαμε, καθώς  τον έβλεπα να τρώει και ξαφνικά πέθαινα από την πείνα… Πράγμα που δεν είναι και τόσο παράξενο για μένα.
Κρέας, ψάρι, κόκκινο κρασί, κόλα, σαλάμι, μορταδέλα, τυρί romano, ένα κομμάτι γκοργκοντζόλα, πατατάκια, ένα στρωμένο κέικ, ένα ποτό μετά το δείπνο, μακαρόνια με σάλτσα κρέατος, φαρφάλες με πέστο, χοιρινά παϊδάκια, μοσχαρίσιο στιφάδο, ορεκτικά, φαγητά, κυρίως πιάτα και επιδόρπια…
Ποτέ δεν πίστευα ότι ένας ποδοσφαιριστής θα μπορούσε να μου εμπνεύσει τέτοια όρεξη, αλλά ήταν ακριβώς αυτό που είχα στο μυαλό μου.
Ηταν εκείνο το πιρούνι που, κρεμασμένο στον αέρα, πετούσε κοντά στο πρόσωπό μου, ακολουθώντας μια τροχιά που, οφείλω να ομολογήσω, είχε μια χάρη από μόνη της.
Την συνέχεια μπορείτε να την φανταστείτε.
Εφαγα τα πάντα.''
Κάρλο Αντσελότι